●本报大田记者站 罗珍华 苏 珏

“这6万只石蛙的蛙苗，我们上个月刚从德化采购回来，再养殖两年才可以售卖。”3月2日，在大田县太华镇华溪村华绍养殖专业合作社棘胸蛙（石蛙）养殖基地，负责人陈传绍提着一桶南瓜丝，给正在水池里觅食的蛙苗投食。

陈传绍从2019年开始养殖棘胸蛙，2021年卖出第一批棘胸蛙1000多公斤，收入20余万元。2022年，他成立了合作社，销售商品棘胸蛙。

棘胸蛙养殖市场好

“我是在一次和朋友聊天中，无意间了解到石蛙养殖的信息。石蛙营养丰富、市场畅销，但对养殖条件要求高，需要干净和流动的活水。”陈传绍说，华溪村生态环境得天独厚，境内无工业污染，流淌的山泉水水质清澈，并且常年恒温恒量，适合石蛙养殖。他和两个村民合伙，一起在村里养殖棘胸蛙。

起初，陈传绍了解到县内桃源镇有个石蛙养殖基地，兴冲冲地赶到实地考察，却发现规模较小。多番打听得知附近德化县双全农业有限公司棘胸蛙养殖规模大，他立即与对方联系，邀请公司的专业技术员到村里检测水质和养殖环境，确定了棘胸蛙养殖基地的最佳位置。

人工养殖的棘胸蛙肉质细嫩洁白，味道甘美爽口，营养丰富，市场前景好。

“我们和德化公司合作，向他们购买蛙苗。”陈传绍说，对方提供技术指导，成熟的棘胸蛙回购。

筹备资金、选场地、修建养殖池……陈传绍首次采购了8万只棘胸蛙苗。同时，委托合伙人陈文斌到德化学习棘胸蛙养殖技术，开启了棘胸蛙养殖创业路。

生态石蛙“跳”出致富路

“蛙苗吃生南瓜和煮熟的白菜，直接把食物放入水池中就可以了。”陈传绍介绍，蛙苗在每年5月左右长成，投食的还有黄粉虫等。因为棘胸蛙需要冬眠，在冬眠期间不进食，喂养至9月左右停止。

养殖棘胸蛙，从蛙苗到成蛙的过程，一部分会夭折。陈传绍刚开始养棘胸蛙，存活率只有15.5%原因是新水池里的微生物生态系统还没完善。第二年存活率就比较高，2022年存活率达到50%。

棘胸蛙养殖过程中，水和温度是关键。陈传绍每天都得安排人到养殖基地察看水质，遇到下大雨时，山泉水浑浊，需用净水器把水过滤后再放入水池。养殖基地室内温度控制在25℃左右为宜，因此需要通过搭盖遮阳网和缸瓦，进行夏天降温、冬天保暖。

“孵化后的蝌蚪和成形后的石蛙要按个头大小分池养殖，因为石蛙色盲，个体小的会被大的误食。”陈传绍介绍，棘胸蛙养殖相对简单，只要按时喂养，保证水干净和温度就可以了。

此外，棘胸蛙养殖还得注意养殖场密闭性，防止老鼠、蛇和鸟闯入，一定要在屋顶加盖铁丝网。去年秋天，养殖基地没做好密封性防止措施，老鼠跑了进去，许多棘胸蛙被捕食，造成不小的损失。

商品蛙的销售不用愁，单只重量在125克至150克的棘胸蛙，合作单位按每公斤220元的价格回购。

“零售的价格会比德化公司收购价高，但本地的饭店经常打来电话订购。”陈传绍笑着说，今年合作社准备将养殖基地再扩建2亩，并留400只成熟的棘胸蛙进行配对，尝试蛙苗孵育，实现原材料自给自足。村里自然条件好，棘胸蛙养殖效益好，希望通过合作社带动更多村民加入养殖队伍，让生态石蛙成致富“金蟾”。