●大田记者站 叶紫妍 通讯员 林佳慧 郑梓萌 文/图

8月7日，在大田县屏山乡内山村，村民们背着布袋穿梭在田间，熟练地采摘嫩黄饱满的黄花菜。

“我种了8亩左右的黄花菜，7月上旬开始采摘，可以采到9月，今年预计能收获600斤黄花菜干品，每斤批发价在50元至55元。”内山村种植大户陈发明介绍，由于黄花菜好管理、经济效益高，村里几乎家家户户都种了黄花菜。

陈发明从1997年开始种植黄花菜，品种以台东8号为主。为保障采摘的黄花菜新鲜、娇嫩，他每天从清晨便开始采摘，再通过蒸、晒、烘的传统蒸制法进行加工，让黄花菜保持金黄的颜色，完全烘干后便卖给收购商，销往永春、德化、安溪等地。

屏山乡是高山区，气候和土壤十分适宜种植黄花菜。除了内山村，美阳村、蒋山村等村都大规模种植黄花菜，房前屋后、道路两旁，随处可见。黄花菜种植已成为当地的特色支柱产业，是村民致富的金色希望。

郭传宝是美阳村的黄花菜种植大户，也是大田县马崎嵖寨蔬菜种植专业合作社的负责人。2018年，他在一名德化朋友的建议下，尝试种植黄花菜30亩，第一次采摘销售就赚了5万元。

“经过几年的种植，经济效益很好，我就把种植规模扩大到60多亩，并且带动其他农户一起种植。”郭传宝说，他还投资27万元建了黄花菜加工小作坊，配套有浸泡池、烤房、蒸温棚、晾晒棚等加工设备。

2022年5月，郭传宝与4名种植大户合伙成立了马崎嵖寨蔬菜种植专业合作社，并收购村民采摘的黄花菜，进行统一管理、加工、包装和销售。同时，郭传宝采用台式制法，并购置了7台烘焙机进行加工，提升黄花菜的品质和加工效率，将制成的黄花菜干品销往河北、广东、上海等地。目前，合作社一天能够收购多达1500公斤的黄花菜。

近年来，屏山乡立足高山生态资源优势，大力发展黄花菜产业，打造特色产业优势，全乡种植黄花菜面积约2700亩，品种以台东6号和台东8号为主，每亩产值可达1万元。