●林生钟

闽中的冬天是在一长串阴雨中到来的，这是个富有诗意和欢乐的季节，各种节俗和民间游艺活动纷纷在乡村土地上展现，似一树盛开的梅花。

《大田县志》记载：“邑之妇女，有一种迷信，所谓乞愿者。平时运途乖舛，特向天公祈祷，愿为乞丐数日，冀可消灾。到冬成后，妇女妆饰，遍向人家乞米。即以其米煮饭作粿，延道谢神。”民间冬至敬天公的历史由来已久，这日除了用讨来的百家米打成米粿致敬天公，养猪祈愿和杀“天公猪”“天公鸡”表达诚意尤为盛行。

收冬后，虔诚的农妇为祈福祝愿家人身体健康和平安，便三五成群挎着篮子、拖着打狗棍，四下里游走结伴讨平安。天公泛指玉皇大帝和太阳神，讨平安要的东西，一般是农家平常的米、面、粉、蛋，以及咸菜之类。布施的人家必须家中无丧事、无女人做月子、无吃狗肉等。所给的白米，须小心托着盘子，用米斗盛装。沾亲带故的人家，给的东西相对贵重。届时，主人得设宴请酒招待亲友，谓之做“平安福”。

杀“天公猪”的仪式隆重。杀猪必先养猪，选好猪苗，每月初一、十五给猪圈点烛上香，并用红花水把猪背染红，叫猪“阿公”。养“天公猪”要有好性子，要管吃管睡还不能训斥畜牲。一般来说，敬一回天公要许愿、谢愿杀两次“天公猪”。

冬至日前夜，是时高朋满座，大家除了带来吃的东西，还备了敬天的炮烛。客厅的香案上供着清茶和淡酒，以及新碾的白米。向天的屋角几张大桌并成一列，密密麻麻插满亲朋好友带来的蜡烛，摆上各色茶点和瓜果，拓成铃铛状的粳米粿，然后锣鼓叮咚，炮仗轰鸣，杀“天公猪”敬天的仪式便正式开始了。司仪吹响了角号，跳着舞蹈把用麻条搓成的鞭子甩得噼啪响。屠户穿上主人做的新鞋，披上新围兜，手执一柄崭新的尖刀，毕恭毕敬地听司仪在祷告，并被神化成了身强体壮、身材魁伟的“真武大帝”。主家给所有来贺礼的亲朋每人送上一块猪肉，长者送猪大腿，同时摆酒席宴请。

民间讨平安、敬天公之类的活动，农人乐此不疲。米粿、米粉和猪肉是自己吃了，亲戚朋友因此加强了联系，精神上的压力得到释放，新生活有了一个美好的寄托。也因此，大田冬季讨百家饭敬天以及养猪、杀猪乞愿和谢愿，这些古老而意义深远的民俗活动，多年延续，长盛不衰，丰富了大田的地域文化，成为前人留给子孙的精神遗产，并且一直传承光大。