●本报大田记者站 罗珍华

4月1日，在大田县梅山镇沈岭村食用菌种植基地，工人们正在搬运高温消毒好的菌棒，为新一批食用菌接菌做准备。当地农发蔬菜专业合作社负责人吴同村介绍：“用60%的玉米秸秆做原材料，加工成菌棒种黄金菇，不仅解决了燃烧秸秆带来的环境问题，还将秸秆变废为宝，实现经济效益和生态效益双赢。”

玉米秸秆种黄金菇

农发蔬菜专业合作社栽培食用菌，曾经用木薯等原材料做菌棒，但菌棒中秸秆成分少，只占30%左右。

2022年，大田县食用菌站向菇农推广玉米秸秆种黄金菇的技术。吴同村动心了，到古田县实地考察。

“玉米秸秆营养价值高，利于食用菌菌丝生长和吸收转化，易收集、成本低，用作基底栽培食用菌性价比很高。”吴同村说，考察回来后，他开始尝试用玉米秸秆作为食用菌菌棒原材料，种植了一批黄金菇。一个月后，黄金菇长势良好。

当年12月，合作社投资9万元，采购了一台秸秆粉碎机，开始大规模加工玉米秸秆，做成食用菌菌棒。

“今年3月，我们基地种植了10万袋黄金菇，过一个月就可以采收了。”吴同村介绍，黄金菇生长周期达9个月，每袋可采收鲜菇1.5公斤，市场售价每公斤16到20元，经济效益远比香菇等食用菌高。

合作社同时销售菌棒。3月21日，大田县武陵乡黄金菇种植大户林配隆，从合作社采购了30万袋黄金菇菌棒。

合作社扩大生产规模

合作社建有3个大棚，总面积35亩，主要栽培黑木耳和黄金菇。吴同村介绍，黑木耳每年8月接菌，10月开始采收，采收期8个月。今年已采收黑木耳5万公斤，收入30余万元。

“合作社的黑木耳一般是晒干后销售，销往浙江。新鲜黑木耳也有销售，但量少，主要销往厦门和泉州等地。”吴同村说，为扩大生产规模，合作社与桃源、广平和华兴等3个乡镇农户合作，向其提供黑木耳菌棒、种植技术和销售渠道，农户只需进行日常管理和采收。去年，合作社为县里农户提供黑木耳菌棒21.5万袋。

目前，合作社有32户农户入股，大家正在加快整合其他菇农，已经向附近的武陵、桃源和广平等乡镇菇农提供菌棒栽培黄金菇，准备与奇韬、湖美的农户合作扩大黑木耳栽培面积。

食用菌助村民致富

吴同村原先在永安做木材生意，2016年，他选择回乡创业种植百香果。2020年7月，因百香果销路不佳，吴同村改种食用菌。

凭借对农业种植积累下的知识，吴同村在专业技术人员的指导下，第一年种植香菇15万袋，采收15万公斤，收入100多万元。随后，他不断扩大食用菌种植面积，改进栽培技术，引进新品种，发动其他村民参与食用菌栽培，带动农户共同致富。

“合作社离家近，村民们可以一边照顾家庭，一边工作。”吴同村说，食用菌犹如一把把撑开的小伞，撑起了菇民们的致富伞，还为数十名村民提供了就业岗位，每人每月可领到2800元的工资，日子越过越红火。