●本报尤溪记者站 陈建荣

通讯员 黄功兴 文/图

10月1日一早，尤溪县洋中镇梅峰新城广场侧边，帮厨们早早支起锅，将洗净的草根放入大锅里加水熬煮，一场盛大的音乐汇在此展开，来自福建各地的乐队和本土歌手们与数千名群众在这里欢度国庆。

“早就听说洋中的音乐汇，趁着放假特意过来玩，不仅可以欣赏到草根明星们的表演，还可以品尝当地的特色美食草根汤。这样的活动太棒了！”游客陈晨说。

草根汤是由各种草根熬汤炖肉做成的药膳，性味甘平，不仅赋予了食物特殊而浓郁的草根的香味，还起到滋补的作用。尤溪草根汤种类繁多，其中最出名的是“洋中草根汤”。

为让更多人品尝到草根汤，2017年首届草根音乐汇时，洋中镇党委政府提出将农村的流水席和音乐结合，办一场具有洋中本地特色的音乐汇，流水席的重头戏就是草根汤，迄今已办第4届。“音乐汇的‘草根’有两个含义，一个是洋中的特产草根汤，另一个指基层人民和各地的草根音乐人，都可以在这里享受音乐的快乐。”洋中镇组织委员王茜说。

“我们提前将订位联系方式，连同音乐汇的举办消息通过各大平台传播出去，凡通过电话事先预约，均可免费获得席位。预定席位的游客可以根据菜单决定是否订餐，也可以自备菜肴。”梅峰村副主任张琴说，为让游客能品味到最佳草根汤，他们挑选口碑高的乡厨，严格把控流水席质量，四届草根音乐汇以来，越来越多外地游客知道“洋中草根汤”。草根汤不分季节，有不少游客返程后回购熬制好的汤包。

“有订餐的流水席远远超出我们的准备，为保证品质，最后承接了167桌游客的订餐。当晚不少村民从家里搬出桌椅，现场共有600多张宴席，近7000人参与。”张琴说。