●建宁记者站 曾 程 文/图

“国家级生态乡”——建宁县溪源乡，也是“明笋之乡”，全乡毛竹林总面积10万亩，占全县三分之一，人均拥有13亩竹山，年产值1.6亿元，是全县万亩丰产竹林特色产业基地，村里几乎每家农户的房前屋后，都有笔直参天的毛竹。

这里的人爱竹，更依靠竹，毛竹滋养着这一方土地。作为我市竹产业发展的主战场，建宁县从创新发展模式入手，积极转变经济发展方式，高起点发展竹加工业，探索出一条“以二促一带三”的发展模式，即重点发展竹材加工为主的第二产业，促进发展以竹资源培育为主的第一产业，竹商品开发、品牌打造、规模提升上下功夫，实现三产融合发展，形成了资源增量、产业增效、林农增收的多赢格局。

竹笋是餐桌上的美味，竹子可以制作成精美、实用的竹制品，竹粉可以培育竹荪……一根小小的竹子，全身上下都是宝。

建宁县拥有林地面积201万亩，森林覆盖率达78%，良好的生态环境为笋竹生长提供了得天独厚的优势。目前，全县竹林面积达37万亩，现有笋制品规上企业12家，竹加工规上企业10家，2023年笋竹产业产值达12.5亿元，其中笋制品市场份额约占全市三分之二。

味蕾跳起来

3月18日，走进建宁县味蕾跳动食品有限公司，崭新的厂房、精良的设备和井然有序的生产场景，都让人感受到这家笋产品加工企业的活力。

清洗、切丝切片、日晒干燥、包装……车间内，工人们正在赶制一批发往长沙的订单。“目前，公司每天生产两万包，包括脆笋、炭烤笋、烟笋等。”公司董事长黄善忠说，“再过十几天，公司就会更忙了，春笋开始挖，工人们就得加班了。”

这家公司成立于2020年，占地面积25308平方米，拥有标准厂房9700多平方米。依托科研院所雄厚的技术力量，公司建立了企业技术中心，生产开发“味蕾跳动”等品牌系列笋制产品，产品产销率达96%，大大地提升了笋产品的附加值。

“去年底到今年正月初的时候，订单非常多，每天生产5万多包，工人们平均每人的工资都超过5000元，公司在自身发展的同时，还带动了附近的百姓增收。”黄善忠说。

受益的不仅仅是工人，还有很多笋农。家住素有“明笋之乡”溪源乡的黄友祥，承包了400多亩的竹林，仅仅卖笋，一年就可以挣20多万元。

“去年，我一共请了13个专业挖笋的村民，每人每天给他们450元，还包吃包住。”黄友祥说，自己还成立了翔飞家庭农场，邀请农民朋友帮自己挖笋，带领更多的笋农一起致富。

笋产品的发展前景如何？

黄善忠告诉记者，很多前一两年来南方打工的北方人和西部地区的人，把吃笋的习惯带回家乡，笋产品被全国各地的人接受，大家都爱吃笋，所以整个行业的前景非常乐观。

有前景，还得有创新。今年，公司把主要精力放在笋预制菜产品生产上，泡椒春笋、葱油春笋、酸菜春笋等产品已陆续上市，下一步还将研制更多新产品。“今年，我们的目标是营业额突破5000万元，同时继续加大厂房和设备的投入，把规模做大、做强。”黄善忠信心满满地说。

竹子用起来

一根小竹子，撑起一个产业链。连日来，在建宁县均口镇鹏程竹业有限公司生产车间，锯竹、开片、捆扎、碳化、分类……工人们正制作一批竹板材，为南平一家竹制品公司提供半成品。

这家竹企年消耗毛竹3万吨，可生产竹板材6000立方米，年产值3500余万元，创利税300余万元。2020年以来，公司耗资336万元采购新设备，对厂房进行调整改造，产能进一步提升。

“我们有员工80多名，都是本地人，收入稳定。”公司负责人吴安洪介绍，从采购原材料、普通员工务工、竹产品运输，再到为竹制品成品公司提供半成品，公司作为关键一环，成功地串起了这个产业链。

作为建宁县今年以竹代塑的重点培育企业，鹏程竹业也有了新的发展方向。“我们在濉溪镇斗埕的新厂房也已投入使用并开始生产了，目前主要是以制作挂衣架、浴缸架、刀叉架为主。”吴安洪说，“今年公司加大新厂房的投入力度，把重点由半成品向成品转移。”

“竹制品加工产业是绿色环保行业，以竹代塑也是发展的趋势。我们帮助鹏程竹业争取了40.9万元省级笋竹精深加工示范县项目补助，提升各类硬件设施。”建宁县林业科技推广中心主任郑振岳说。

政府重视，原材料丰富给企业发展增添了信心。公司周边毛竹面积大，可从县内的均口、伊家、黄埠、客坊及邻县的宁化安远、明溪夏坊等乡镇采购。同时，将加工竹条刨削后的下脚料制作成环保碳棒，用于烧烤和取暖，不仅资源得到充分利用，还带动林农增产增收，有效解决农村剩余劳动力，促进竹产业发展。

“笋竹产业是我县林农的支柱产业之一。为推动笋竹产业高质量发展，我们整合了全县的笋竹资源，成立笋竹产业协会，通过抱团取暖的方式，合力推进笋竹产业发展。同时，抓紧建设笋竹产业展示馆、竹票开发研究、与第三方洽谈中长期笋竹产业发展规划编制，积极打造国家级笋制品精深加工示范园，打造独具建宁特色的笋竹产业集聚区和示范区。”建宁县林业局负责人张宇东说。