●徐宏敏

老王是我老家的一个远房亲戚，在市里开了一家早餐店，因味美价廉，每天顾客盈门。他也因此发家致富，在市里买了房子，前几年还买了门面房。

有次我和先生去他那玩，一进农贸市场的大门，远远就看到了醒目的招牌：老王菜盒。

没有我想象的高大上，没有华丽的装修，只简单铺了一层瓷砖，粉饰了三面墙壁。和旁边精致的门店相比，有些寒酸。老王当初和妻子进城想学卖早餐的手艺，在早餐摊前徘徊了几天，奈何人家不肯教。俗话说“教会徒弟饿死师傅”。

老王脾气倔强，他从这对老夫妻的故事里看到一线生机，自然不会放弃这个生存的机会。

他再次回到乡下，四处打听，想拜师学艺。经亲戚介绍，方圆二十公里外，有家早餐店，在那个镇很有名气。

老王三番五次拜访，无论那家人有多反感，他都相信精诚所至。末了，女主人被他的诚意感动，又从亲戚口中得知他家的窘境，终于答应。

老王去二手市场买了一辆三轮车，置办了简单的用具，他的早餐摊就这样开张了。但刚开始生意并不好，每天都入不敷出。

老王看着零星的顾客，寻思着，若想生存，只卖粥不行，得有自己的特色。经过深思后，他决定卖菜盒，这是当地的名吃。

这一决定改变了他的命运，调整策略后，菜盒生意非常红火。

菜盒制作过程简单，以韭菜粉丝做馅，用醒好的面团裹住馅，揉成圆形，压扁，擀薄一些，再丢进油锅炸。热气使冷面饼迅速涨大，在油锅里“滋滋”响。几分钟后，菜盒熟了，外焦里嫩，皮薄馅多，咬一口，香脆酥软。

因他们家口味独特，只要吃过一次，就会再来。时间长了，就有了依赖，每天的早餐非他家不可了。这些客人，边吃边和他们聊天，不一会儿，吃饱了，也聊得开心，擦擦嘴走了。

渐渐地，老王和这些人熟络了，他们自然也成了长期顾客。一年后，旁边的农贸市场摊位招租，老王用所有的积蓄，租了一间门面房。搬到新店后，老顾客又从帐篷的位置寻到了店里。摊位的变动丝毫没影响生意，甚至顾客吃完早餐还能顺便买菜，觉得比从前更方便。

每天，从凌晨4点开始，老王的早餐店陆续来了客人，一拨人吃完走了，另外一拨人又来了，一直持续到上午10点。因吃早餐的人多，老王忙不过来，就招了员工。他们几个互相配合，才保证了早餐的供应。

有句话说“四十才是青春”，老王从40岁起，幸运的人生齿轮开始转动。他从一无所有，到现在的安家立业、衣食无忧，是幸运，更是上天对他锲而不舍的奖赏。再平凡的人，只要肯努力，就能找到自己的位置，实现自我价值。