●张明华 黎 萍

盛夏，将乐县万安镇正溪村山间草木葱郁，村内的闽鲁古茶厂内茶香四溢、幽香袭人。“这是我做的‘正溪里 ’生态古茶，现在卖到北京、上海等地。”茶厂负责人李荣生说。

高山古茶无人识

正溪村地处将乐九仙山脉，平均海拔1000多米，距离将乐县城50多公里。驱车一个多小时后，在羊肠小道间步行近50分钟，一处山坳里有一株古茶树，树冠高大，胸径有碗口般粗。

“这是目前发现最大的一棵古茶树，冠幅6米多，树龄两百年以上。”李荣生介绍。

《将乐县志》记载：茶，城乡皆有，俱不甚佳，盖必以产品高山者得雨露风霜为美也。东乡有云衢茶，南乡有仙人堂茶，水南有石岭茶，北乡有九仙山茶，虽法制朴拙，而真味有余……

据考证，正溪村在嘉庆年间就有人种茶做茶，因茶叶口感醇厚、香气浓郁，受到周边地区青睐。在正溪村的古道上、溪流边、田埂上，随处都可以看到大小不一的茶树。随着时代变迁，正溪茶叶渐渐无人问津，茶山失管荒废。

返乡开发生态古茶

从小听着村里茶故事长大，李荣生对传统茶文化有着独特的情感。独自在外省闯荡，他也成了一名茶商。2014年夏天，李荣生与几个外省茶友回将乐老家“深呼吸”。“在这边种植茶叶，品质绝对不差。”友人的一席话，唤起了李荣生深处老茶树的记忆。

经过一番深思熟虑，李荣生决定做好家乡茶叶，打造将乐茶叶品牌。2015年，他联合几个小伙伴将各家各户零星分散的老茶树流转过来，统一进行科学管理，保证茶叶品质；同时投资30多万元开垦20多亩荒地，引进新品种种植，采用不打农药、不施化肥等生态种植方式，让茶树在自然环境中生长。

高山云雾出好茶

到2023年，经过多年科学管理，老茶树产量和品质得到提升，新茶园也进入采收期。李荣生投资引进制茶设备，建起了标准厂房，从采青、晾青、杀青到揉捻、烘干等过程，坚持纯手工制作，每道工序精益求精。

“去年，老茶树共采茶青3000多斤，种植的茶采收茶青1300多斤，产值达到110多万元。”李荣生说，现在主要制作红茶、乌龙茶、白茶三个系列，销往山东、上海、北京、浙江等市场。每年只采摘一次，这样茶叶的品质、口感才有保证。

去年底，李荣生注册了“正溪里”商标，将乐正溪茶有了身份标识。“过去正溪古茶一直沉睡在名不见经传的山上，没人知道，如今李荣生让它香飘万里，后生可畏呀！”村民李道富欣慰不已。

眼下，李荣生正对“正溪里”茶舍重新装修。“我们的目标是做好正溪高山生态茶，让它走出大山。”他希望通过这个平台更好宣传、推介将乐的茶文化、茶产品，打造将乐茶品牌。