●郭旭光

中暑是盛夏季节的常见病、多发病之一。人体处于高温而潮湿的环境中或曝晒于烈日下时间太久，体内热量散发不出等原因，均会产生中暑。年老体虚尤易发生。患者多见眩晕、面色苍白、出汗、尿量减少，呼吸浅而快，脉搏加速，血压降低，甚至出现呼吸衰竭，有时肌肉有痉挛性疼痛，体温一般在40℃以上，但很少会失去知觉。下面介绍几款行之有效的中暑食疗方，供大家选用。

荷叶粥 新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将新鲜荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。可做夏季清凉解暑饮料，或做点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。可清热利暑，用于治疗中暑。

绿豆粥 绿豆50克，粳米100克。先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000毫升，煮至豆烂米开汤稠。每日2~3次顿服，夏季可当冷饮频食之。可清热解毒、解暑止渴、消肿降脂。适用于中暑、暑热烦渴等症。

竹沥粥 竹沥100~150克，粳米50克。用粳米煮粥，待粥将熟时，兑入竹沥汁，稍煮1~2沸即可。供早晚餐或上下午做点心服食。可清热、化痰、开窍。适用于中暑、高热烦渴等症。

玉叶茶 玉叶金花藤30克，牡荆叶30克，薄荷5克。将玉叶金花藤、牡荆叶研制成末，与薄荷包在一起为1剂。每日1剂，开水冲泡，代茶饮。可清热解暑。

西瓜翠衣饮 西瓜鲜外皮（又称西瓜翠衣）200克，白糖适量。将西瓜鲜外皮洗净切碎，加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加白糖适量，代茶饮。具有清暑热、利小便的作用。用于治疗中暑。

酸梅汤 乌梅50克，桂花5克，白糖适量，盐少许。将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花，再煮沸1~3分钟后过滤取汁，加入白糖适量和食盐少许，待冷后代茶饮。具有清暑开胃、生津止渴的作用。