●永安记者站 陈莉莉 文/图
7月1日，在永安姑娘农业发展有限公司生产车间，工人们在人工加工、包装流水线上忙碌着，另一边，自动包装生产线的设备在不停运转。一包包印有“永安姑娘”LOGO的笋系列产品，就这样出炉了。
这几年，从永安竹乡深“嫁”往上海、河南、江苏等地，甚至漂洋过海出国门，“永安姑娘”成了笋制品市场的香饽饽。仅2023年，“永安姑娘”笋系列产品销售额就达2000万元，另外，黄椒、黄椒酱销售额约500万元。
与笋结缘
“永安姑娘”在永安闽笋交易市场有一个营业点，同时在城郊还有一个新建的笋制品加工厂。“我们主要生产销售泡发笋、手剥笋、即食笋、笋罐头等笋系列产品，还有黄椒、黄椒酱。”公司总经理陈肖淦介绍，目前，公司开发了笋系列产品10多款。
在创办“永安姑娘”这家公司之前，陈肖淦从事过工程机械、金融等行业。2019年，他开始进入电商领域，还开通了抖音号，做起了直播带货。
至于卖什么货？陈肖淦想到永安是笋竹之乡，而且闽笋干久负盛名，卖笋系列产品应该比较容易打开销路，于是，他便在这方面动起了脑筋。2021年，他还与朋友合伙创办了“永安姑娘”这个品牌。
谈到“永安姑娘”这个名字的由来，陈肖淦直言来自民间。
以前，陈肖淦经常跑到永安的各个乡镇，进村入户收购笋干、新笋等原材料，也经常听到笋农说：“我家姑娘模样可好了，可以嫁人了，你要不要去看一下？”而笋农口中的“姑娘”，是他们自家的笋干、新笋。陈肖淦觉得“姑娘”这个说法很形象，又接地气，拿来给笋系列产品当商标名正合适。
就这样，陈肖淦定下了“永安姑娘”这个名字，还专门设计定制了卡通形象：一个包着笋状头巾、手抱大竹笋、一脸笑意的永安姑娘，既凸显了笋元素，又展现了品牌的亲切感。
一路走来，陈肖淦用心经营“永安姑娘”这个品牌，把“她”一步步推向了更大的市场。
近年来，随着沪永对口合作的深入，“永安姑娘”也不断向上海市场开疆拓土，公司还专门设计了一款“沪永情深向未来”主题的包装礼盒，以竹为主要材质，盒身除了突出笋元素，而且一面绘制了燕子、市标、北大桥等永安特色元素，一面绘制了东方明珠等上海特色元素。
保证品质
在陈肖淦看来，有品质，才有市场。
为了保证品质，陈肖淦一方面从源头入手，深入笋农家里，选购优质笋干、新笋作为原材料，一方面在加工各个环节下足了功夫。
整个加工过程，“永安姑娘”的笋产品没有使用任何添加剂，保留了绿色、原生态的纯素颜状态。
底子好，再稍加打扮，“永安姑娘”就更漂亮了。相比于市面上一些复水笋包装粗糙，笋条杂乱，还掺杂了不少笋丝边角料，“永安姑娘”的复水笋包装精致，一条条笋条整齐排列，长短、大小都规格比较一致，色泽乳白光亮，卖相很是不错，但也因此增加了不少加工时间和人工成本。
笋干经过泡发、粗加工后，工人将覆盖在笋干表面的薄薄笋衣一点点地剥除，从而让笋干色泽提亮了不少。随后，工人在设备辅助下，又将笋干切成统一规格标准的笋条，再一条条地排列整齐，装入袋中，并用真空包装机进行封口。
笋干的表面并不光滑平整，覆在上头的笋衣又非常薄，剥起来并不容易。一开始，四五个工人一天时间的处理量不到250公斤，熟练上手后，处理量翻了一番。
为了得到规格较为一致的笋条，工人在切笋加工过程中需要去除一些笋丝边角料。“去除的笋丝边角料占比约8%至10%。”陈肖淦没有将这些边角料掺进包装，虽然损失了一些经济利益，但这些边角料被他们加工成馅料，供应永安本地乃至浙江一带的包子、芋包生产商。
“我们目前有一条自动包装生产线，通过自动上料、称重、分装、加水、封口等工序，一个小时可自动包装约2400包，相当于5个工人一天的包装量。”陈肖淦说，自动包装生产线大大提高了效率，而一些笋制品精品，还是需要靠人工来加工包装。
开拓市场
俗话说，货好还得会吆喝。陈肖淦除了前往上海等地对接拓宽市场，还通过抖音视频号等平台，发布笋制品生产加工、装车发货等动态，吸引了不少粉丝，目前有粉丝2.7万人，点赞数达20万。
目前，“永安姑娘”订单量比较大的经销商有六七家，他们很多都是主动找上门的。
2022年，有一对河南的夫妇，通过抖音平台看中“永安姑娘”的笋系列产品，主动联系陈肖淦，成为这个品牌在河南的经销商。仅去年一年时间，他们就订了价值50万元的货品。今年4月，“永安姑娘”的新厂建成投产，他们还专门从河南来永安考察。
“我们需要的复水笋，首先口感要好，而且为了摆盘好看，对笋条形状也有要求。”一位江苏的客户从事酒店餐饮业，同样是通过抖音平台相中了“永安姑娘”的复水笋。陈肖淦一下寄了10多款样品供对方挑选，最终对方挑中了一款2.5公斤装的笋尖。“前些天，这个客户刚订了200箱，没多久又让我们补发了100箱，每箱15公斤。”陈肖淦介绍。
“我们笋系列产品70%销往上海市场，20%销往江苏，剩下10%销往其他地区。”陈肖淦说，目前，“永安姑娘”在上海的经销商主要有3家，他通常是将3家的订单拼一车发货，一车的笋系列产品约1600箱，每箱约13公斤至15公斤。仅这3家的订单，陈肖淦一般一个月发一车货，旺季的时候，一个月甚至要发两三车货。
“永安姑娘”的笋系列产品不仅走俏国内市场，还通过国内的贸易公司间接出口到了美国、老挝、马来西亚等地。去年，“永安姑娘”仅出口美国的销量就达到了90吨。今年，陈肖淦希望“永安姑娘”可以从间接出口逐步转向直接出口，进一步拓宽海外市场，目前正在办理相关申报手续。