●寒 星

又是一年端午。

家乡在大金湖畔的大山深处，在我成长的年代，一年到头，家中只有过端午节才会包粽子。

母亲包的粽子，大致分为三类：碱粽、红豆粽、肉粽。润滑可口、香气逼人，我都爱吃，但肉粽是三种粽子里的最爱。

那年月，农村的粽子有别于城里，是用烧柴来煮粽子而不是电饭锅蒸粽子，煮与蒸虽一字之差，出来的味道却完全不同。煮粽的时间长达8至10余小时，而蒸多数只需半小时左右。煮的时间越长，味道渗透就更足，吃起来香味更浓，就连散发在空气中烟雾都香气四溢。

我家兄弟5人，对粽子的需求量大，母亲事先都要留好足够多的糯米，采或买好许多粽叶。每年五月初一就开始着手包粽子，初三晚上煮好，初四上午就让我们兄弟中说了亲、订了婚或结了婚的去给岳父、岳母送节。端午送节是传统习俗，是一种孝道文化，至今延续。我结婚30余年，没中断端午送节这一举动。

母亲在端午节是最忙碌的，而有几年我们兄弟中有三位的妻子都在端午节前夕生孩子。这让母亲更加忙碌了。我的女儿是五月初二，老三的大女儿是五月初四，小弟的儿子是五月初一。这让母亲在这三年端午节忙得顾此失彼。她一边要忙着包粽子，一边要克服交通不便的困难，到县医院看望刚出生的孙儿女、照料产后的儿媳。虽忙，心里却是比粽子还甜。父亲英年早逝后，母亲含辛茹苦地将我们6个子女抚养成人，帮助我们娶妻成家。忙，对她来说习以为常，是快乐的。

老家的端午节有吃田螺的习俗，据说，这天吃田螺可以明目。端午前夕，年少的我们都会到田野去捡田螺，静养几天，到端午节这天煮。因味道鲜美，有“一个田螺三口饭，3个田螺一碗汤”之说。这道菜成了家乡的特色菜，尤以田螺煮黄瓜独具特色。母亲煮田螺有两种煮法，一是煮汤，二是放辣椒粉、大蒜去煎炒，特别可口下饭。可惜的是，母亲去世20余年，我再也没有吃过家乡的田螺。

家乡的端午节还有割“草”的习俗。端午节这天，家中的男主人清晨早起，到小溪边、路边去采集几十种的野草，这一天的植物都是草药，切碎晒干储藏，叫午节茶，开水冲泡可治百病。我没割过“草”，父亲健在父亲割，父亲去世兄长割。

这一天，家家户户门上悬挂艾叶、菖蒲叶，有“艾旗招百福，蒲剑斩千邪”之意。还有用香末做符包，让小孩佩戴胸前，以除百病得平安；用雄黄伴酒调均匀，让小孩喝或蘸于手足及额上，能防百病与虫侵咬。

家乡的端午节，对生活在小城的我，已渐渐远去，但记忆深处，我始终对家乡的端午节情有独“粽”，吃粽子、煮田螺、割节茶草，是铭刻在我心中的乡愁，是对母亲的一种深切怀念。