●全媒体记者 陈 睿 通讯员 徐倩倩 文/图

夏天，总是与美丽和活力相伴，而减肥这个话题也再度成为人们关注的焦点。如何减肥才能既达到预期效果，又不对身体健康造成损害呢？

三明市中西医结合医院临床营养科体重管理门诊负责人、国家注册营养师刘淑明提醒：“减肥瘦身是为了健康，是否需要减肥应依据个人身体的具体情况来判断，到专业的体重管理门诊科学指导减重，可以让你拥有更加健康、健美的体魄。”

让我们通过一个初中女生的故事，来深入了解科学减重的关键和有效途径。

科学检测 探寻肥胖原因

15岁的小敏刚刚经历完中考，这个暑期对她来说意义非凡，因为她下定决心要在这个假期里实现减肥目标。

网上的各种减肥方法让小敏心动不已。跟着网红博主尝试了节食、运动、药物控制等减肥方法后，小敏出现了头晕乏力，学习无法集中注意力等情况。突然的高强度运动，还让她的膝盖和脚踝开始隐隐作痛。困惑无助的小敏，在妈妈的陪伴下来到了三明市中西医结合医院临床营养科体重管理门诊，寻求专业医生的帮助。

为了更全面地了解小敏的身体状况，医生首先为小敏进行了一系列的检查诊断。

导致肥胖的因素众多，可能是遗传因素，如家族中有肥胖病史，那么个体肥胖的概率相对较高；也可能是饮食因素，如因长期高热量、高脂肪、高糖分的饮食，摄入过多的油炸食品、甜品等；还有可能是缺乏运动，身体能量消耗过少，导致多余的能量转化为脂肪储存起来。此外，心理因素也不容忽视，有些人压力过大时，会通过暴饮暴食的方式来释放压力，从而引发肥胖。一些疾病，如甲状腺功能减退、库欣综合征等，也可能导致肥胖。

“只有先明确了肥胖的原因，才能做到有的放矢，更好地解决肥胖问题。”刘淑明说。

在排除疾病导致肥胖的因素后，医生指导小敏完成了人体成分分析检测。检测结果显示，小敏的体重超标准，骨骼肌肉量不足，体脂率偏高，身体的脂肪百分比、腰臀比和内脏脂肪面积均超标，属于脂肪过量体型。

中西结合

制订减重方案

结合小敏的日常饮食、运动习惯等，刘淑明为她制订了一份个性化的科学减重计划。

“我们通过调整饮食结构、适当增加运动量、改善生活习惯等方法，辅以中医特色疗法，就能让你在这个暑假轻松实现管理体重、健康生活的目标。”刘淑明对小敏说。

在制订减重方案的过程中，基础代谢量是一个重要的参考值。小敏的基础代谢量较低，为了帮助她提高基础代谢量，刘淑明结合中国居民平衡膳食宝塔（2022）为其制订了个性化的饮食建议。

首先要调整饮食结构，科学选择食物种类，控制每天摄入食物的总量。增加富含优质蛋白质的食物摄入，如鸡胸肉、鱼虾、豆类等。增加谷薯类食物摄入，让丰富的膳食纤维促进肠道蠕动。

蔬菜和水果、蛋及奶制品也是必不可少的，为保持摄入食物搭配的多样和均衡，刘淑明还建议小敏，每天补充一小把坚果，喝足1500毫升至2000毫升的水，以此保证身体的新陈代谢。

“在管住嘴的同时，迈开腿也很重要。减肥就是要让身体的消耗和摄入达到一个良好的平衡状态。”在运动方面，刘淑明主张有氧运动和抗阻运动相结合。

有氧运动，如慢跑、快走、游泳等，能提高心肺功能，消耗多余的热量。而抗阻运动，像身体自重训练（如平板支撑、俯卧撑），弹力带，抗阻健身器械，哑铃等，能够增加肌肉量，从根本上提升基础代谢。抗阻运动能够使机体产生更多的乳酸，在乳酸代谢过程中，会引发一系列生理反应，最终达到动员并消耗内脏脂肪的效果。

小敏还在科室专业的心肺运动检测中，了解了自己的摄氧量、二氧化碳排出量、血压、心电图等指标，根据评估数据，找到了自己的有氧和无氧代谢区间，根据科学数据制订的运动方案，既能安全、高效地提高心肺耐力，又能燃脂减重。

此外，刘淑明还在小敏的体重管理方案中，辨证运用了针灸、手法按摩等中医特色治疗方法。刘淑明介绍，中西医结合，可以更好地调节人体的神经和内分泌系统，帮助减肥者有效控制食欲，改善新陈代谢，实现轻松减重目标。

合理饮食

树立健康观念

青少年时期是生长发育的关键阶段，树立健康饮食观念对于青少年的健康成长至关重要。在日常生活中，青少年应该多吃什么、少吃什么呢？又该如何养成健康的营养观念呢？

刘淑明建议，首先要保证每天摄入足够的奶及奶制品。奶及奶制品是膳食钙和优质蛋白的良好来源，儿童青少年应每天至少摄入300克液态奶或相当量的奶制品，如牛奶、酸奶等。酸奶营养价值与鲜奶基本相当，还含有对人体有益的益生菌，可以适当饮用。但要注意区分乳制品和含乳饮料，含乳饮料不仅乳成分含量低，而且糖含量较高，不能替代乳制品。

其次，要多吃大豆及其制品。大豆是优质蛋白的重要来源，还含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养物质。将豆类和米、面等谷类食物搭配食用，能够提高蛋白质的利用率和营养价值。我国大豆制品有上百种，如豆浆、豆腐、豆腐干、腐乳等，青少年可以选择各种各样的豆制品来增加优质蛋白质的摄入。

此外，要少吃不健康的食物。垃圾食品、“三无”食品、过期食品等都对健康有害，应尽量避免食用。烧烤、罐头、汽水可乐、饼干、果脯蜜饯等都属于垃圾食品，长期食用会对健康造成不利影响，还有致癌风险。

为了养成健康的营养观念，科学健康生活，青少年还应注意以下几点：

一要到正规商店购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。购买食品时，要仔细查看产品名称、配料表、生产日期、保质日期、生产许可证、QS标识等信息，选择包装干净整洁、图案字迹清晰的食品。

二要合理安排饮食，做到营养均衡。早餐要吃好，以淀粉类食物为主，配以定量的脂肪和蛋白质，应包括谷类食物、动物类食物、大豆制品和奶制品、新鲜蔬菜和水果等4大类食物。午餐要吃饱，注意食物的搭配，增加蔬菜、水果、粗粮等的摄入。晚餐要吃少，以免增加胃的负担，影响睡眠。

家长是孩子饮食的守护者和引导者，刘淑明呼吁家长们带头践行正确的饮食观念，帮助青少年养成良好的饮食习惯，科学健康生活，为他们的未来打下坚实的健康基础。

只要掌握科学的方法，减肥并不是一件特别漫长或痛苦的过程，遵从专业的意见指导，一至两个月便能见到效果，而且在科学减肥的过程中，还能收获科学的生活方式，受益终身。