●纪任才

20世纪八九十年代，尤溪县八字桥乡后曲村有三样东西远近闻名：稻田养鱼、杂交水稻制种、母猪饲养。我把它们称为后曲村的老三样。

一

提起稻田养鱼，《尤溪县志》（1989年版）对后曲村有着这样的记载：1983年，尤溪县水技站派员在后曲大队搞稻田养鱼试点，利用单季稻田养鱼103亩，产量1116.5公斤，平均亩产10.8公斤，养鱼田的稻谷产量平均比上年增加二成。《尤溪县志》还提到了时任后曲大队支部书记吴上藴，稻田养鱼1.5亩，亩产鲤鱼15公斤、草鱼种27尾，稻谷产量比上年增加四成多。

吴上藴已去世多年。我见到了他的儿子吴绍昌，现任村党支部副书记、村委会副主任。他对稻田养鱼记忆最深的是，在每丘田中间挖一个坑塘，大致呈四方形，长和宽约1.5米，深1米，坑壁贴着木板（防止泥土滑落），好像给鱼搭了个窝。田水较浅的，有时还不能把大尾鱼完全淹没。大尾鱼在稻禾间觅食，无法舒展开来，只好扭摆着身子，颇为费力地游动。有了坑塘，鱼就有了一个舒适的家。鱼从外边游入坑塘，如同融入大海，享受到自由自在的畅游快乐。抓鱼的时候，村人把田埂挖开一个口，把水排干，有的鱼陷在泥土里挣扎，大部分鱼迅速游向坑塘。村人只要把坑塘里的水舀了，就可以把鱼全部捉拿，一尾也不会遗落。

早在民国时期，后曲村就有了稻田养鱼。这里有一个习俗，叫“吃新”。吃什么呢？一碗新米饭，一尾新鲜鱼。每年新稻收成之后，人们把新稻晒干，碾出一些新米，先煮上一餐。吃之前，盛上一碗，先供在厅堂案几上，烧炷香，敬上天，敬祖先，感谢上天赐予的风调雨顺，感谢先人保佑的平安健康。这鱼呢，就是稻田鱼，与水稻共成长，同收获。

每年开春，卖鱼苗的就会如期出现在村里。他们是从闽南一带挑来卖的。鱼苗细小，像蚊子，按尾卖。育秧之际，撒了种子，也把鱼苗随水泼了出去。拔秧插秧之时，鱼苗长到了二三指宽，从秧田里捞起来，分散到各丘田里去。有人也学着育鱼苗，比如后际自然村的郑绍梗，挖了一口池塘，在清明前后，放进几尾鱼种，浇些粪便，扔几扇蕨类叶片，本地话叫“木鲜蕨”，学名叫珠芽狗脊。过些时日，鱼卵便如黑芝麻一样，粘附在叶片上。再过些时日，便孵化成了鱼苗。不过产量有限，不足以成为买卖的生意。本地人把鱼卵叫作鱼子。育鱼苗，叫bua鱼子。bua是指哪个字呢？我们猜测着，怎么也找不准贴切的字。

20世纪70年代，省农业厅派来一名技术员，叫布宏春，二十多岁，在后曲驻村有四五年时间。他知识丰富，手脚勤快，对稻田养鱼也很了解，并作了一些具体指导。在田间开几条水沟，四五十公分宽，通向坑塘，也称鱼路，使鱼的来去更加顺畅，也更加安全。天上飞的老鹰，有时会俯冲下来，把稻田鱼叼走。跑进稻田的鸭子，也会不客气地把鱼吃掉。有了水沟，这鱼一旦遇到危险，便急忙奔向水沟游往坑塘，方便逃脱。水沟、坑塘的出现，意味着秧苗只能插得少一些。不要紧的，水稻的间隔大了，稻子成长的空间也大了，长得更高更粗，产量还更多。这鱼在稻禾间左冲右撞，特别是稻穗抽花期间，很容易让花粉掉落，成了鱼的口福。因而，也把稻田鱼叫作稻花鱼，大多为鲤鱼、草鱼，也有鲫鱼，普遍都有一二斤重。

郑清备说，田中坑塘是个聚宝盆，不仅藏着鱼，还是个泥鳅窝。他出生于1973年，当时十来岁，最喜欢到坑塘抓泥鳅。把厨房里的笊篱偷偷带去，用它来捞泥鳅，捞上来的是烂泥，泥水漏去后，滑不溜秋的泥鳅，多得数不清。但是，这个笊篱平时是用来捞饭的，沾了烂泥，很难洗干净，也很难去除鱼腥味，免不了被母亲责骂一顿。后来就改用土箕，一土箕提上来，冲去烂泥，收获的泥鳅有二三斤之多。

那些年，农田刚刚包产到户，县里免费提供鱼苗，家家户户提着桶领鱼苗，都想多分一些，再小丘的田，也要放几尾鱼苗。秋收时节，并不把鱼全抓了，更多一些留在田里，等到过年时再抓，好让年年有“鱼”。人们走亲戚，随手提上几条鱼去，也很风光。到了90年代后期，由于使用化肥施肥、化学农药治虫越来越频繁，稻田养鱼逐年减少。到了今天，已不复再现。洋面田成为了特色种植基地，出现了鲜切花、辣椒、无花果等规模化种植。有些山垄田无人问津，一两年不耕种就成了荒田。有的田变成了菜地，有的田变成了鱼塘。比如郑建平，我在他家喝茶时，他告诉我他的田还养着鱼。他带我去看。在他家房子右边，有个田垄，叫下坑垄，有三丘田都蓄了水养鱼，最上面一丘最大，就是郑建平的。他在田里投放了六七十尾鱼。平时割些草扔进去，不去怎么管。过年时放水抓鱼，大的有五六斤重，大多有二三斤重，自家留一些，给亲戚送一些。

二

养鱼的田长的是制种的水稻。当时的后曲，还是县种子公司的杂交水稻制种生产基地。听郑起哲讲，后曲村的制种有基础，20世纪70年代就成立了农科队，由郑起哲负责，在县农业局工作人员驻村指导下，开始进行水稻品种试验田种植。尤溪县汕优63稻种，最早就是从这里出产的。1978年，郑起哲作为农技员代表，出席三明市第一届科学技术大会。在80年代中后期，他当过后曲村委会主任、支部书记，然后调入八字桥乡农技站做农技员，下村指导水稻制种和农业生产。

相对于一般水稻种植，制种收益更好，一斤种子可以换十斤稻谷，一百斤稻种价格比普通稻谷高二三倍。后曲村家家户户都乐于参与。虽说一年只种一季，但也非常辛苦，精耕细作，准确施肥，防治病虫害，以及割叶、剥苞、赶花、授粉等各个环节都不可马虎，都有严格的技术要求，且得全靠手工操作，尤其是剥苞，必须一穗一穗剥开来，大约有半个月时间，每天从早上5点干到9点，从下午3点干到天黑，而且是全家出动，男女老少齐参与。郑腾乐当时上初中，期间休学一年，跟随家人参加制种劳动，因为吃不消这种繁重的体力活，第二年自觉回到学校，从此更加刻苦努力学习，终于考上大学，摆脱了农村生活。在今年村两委换届中，他当选为村支部书记兼村委会主任，从一名法院干部变为任职村干部，回到家乡为乡亲服务。

三

那些年，后曲人的日子也比其他村过得相对好一些，娶媳妇也比别的村容易，很多姑娘都愿意嫁到这里来。田里忙制种，家里养母猪。每家每户至少都养了一头母猪，同时养了两三头菜猪。每头母猪每年产崽两次，一次十来头，养到三五十斤，用板车拖着，前往八字桥、管前等附近圩场卖。人们靠养母猪赚的钱，给小孩交学费，为家里添置日用品。全村公认养得最好的，首推吴上堆和他的妻子王春花，当时养了两头母猪，每次产猪崽十二三头，比别人家产得多，关键在于养的过程中比别人家更用心，比如上山挖来中草药，和猪骨头一起熬汤，再喂给母猪吃。比如冬天寒冷，置上一个火盆，使猪圈保持一定的温度。对猪崽也是细心照料，猪崽长得精神，个头俊美，上市之前就被预先订购。他们养的菜猪，又肥又壮，每头有四五百斤重。靠着养母猪，给五个儿子都娶上了媳妇。他俩已80多岁，不再养猪，却坚持住在老房子里，种了很多冬瓜和南瓜，单冬瓜就长了几百个，很少拿去卖，经常送给人家吃。他儿子吴绍友在八字桥乡政府上班，同事喜欢吃就让他装一些随车带走。一同事回到城关，又送给邻居，从一楼送到七楼，把邻居们的夸奖和感谢带回给老吴。老两口听了，开心得乐不可支。

郑腾乐有个堂伯郑起辉，叫“阿形伯”，养母猪有一手，相猪崽更有一手，在八字桥一带，很多人都认识他。村里养母猪的，所产猪崽，大多来求他帮忙卖，甚至把整栏猪崽都交给他卖，经他出售的猪崽有几千头。他的相猪崽术颇为神奇，经他一看，就能判断这猪崽日后能养多少斤，上下相差无几。买猪崽的人喜欢找他，相中之后把猪崽买下，给他几元钱，算是答谢费。卖猪崽的人，见他说了一番好话，做成了一件生意，高兴得很，也会给他几元钱。他就凭着这一特长，赚钱养家。因为父母去世早，他弟弟郑起基从小跟他生活在一起，是他供着读书的，成为村里最早吃上国家粮的人，先后供职于尤溪法院、永安监狱。

后曲村还有养母猪的吗？有的。她叫杨晓玉，从新阳镇南芹村嫁过来的，二十多岁时丈夫早逝，执意留在后曲，靠养猪把三个孩子抚养长大，十几年前还建起一座全木房子。她的坚强毅力和吃苦耐劳，让后曲人敬佩，无不啧啧称赞。她年过半百，孩子都已成家，并在外面买了房子，她却继续待在后曲，坚持老本行，把母猪下的崽留着自己养，每一批都有几十头养殖数量。她大概是后曲村最后一位养母猪的人吧。