●童 杨
邹铉（约1237年—1320年前后），元代医家，字冰壑，号敬直老人，福建泰宁人，曾任元朝中都总管，为南宋状元邹应龙四世孙。晚年，他汇集前人防病和延寿经验，总结自己养生经验和体会，对北宋陈直所撰《奉亲养生书》进行增补，续增三卷，即《寿亲养老新书》。
《寿亲养老新书》成书于元大德九年（1305年，邹铉约68岁）前后，清乾隆年间，纪昀编撰《四库全书》，将该书收入。这是邵武府（当时泰宁归邵武府管辖）惟一被收入到《四库全书》中的医学著作。
《寿亲养老新书》成书至今，已有700余年历史，传播至朝鲜、日本等国。二十世纪末，该书被学术界公认为中国最早的古代营养保健学专著，邹铉可谓中国古代营养保健学的先驱。
泰宁古代这么重量级的人物，生平介绍却极少。关于邹铉，《泰宁县志·选举志》只是概要性的点明：“邹铉，字冰壑。官总管。文靖四世孙。”
“官总管”，这“总管”究竟是多大的官职？很多人认为，这是个没有品级的官职。可想想，邹铉乃举人出身，他所任的官职应该不是高门大户或县府衙门中小小的管家、管事之类的职务，况凡写入县志选举制中的人物，应该都是有品有位的，怎么可能写个没有品级的官职呢？
查“总管”这一词条，历史词典解释为：1.元朝诸路设都总管、总管，位次达鲁花赤（掌握各级行政和军事实权的最高长官），上路正三品，下路从三品，管理民政。2.管理专门事务的长官。元代有不同名称的都总管府、总管府，如工部所属，掌管全国工匠的诸色人匠都总管府、诸路杂造总管府；宣徽院所属，供内府食用之一的淮东淮西屯田打捕总管府；掌管地区财赋的江淮等处财赋都总管府；织染杂造人匠都总管府等等，都以都总管、总管为长官，秩正三品、从三品。
对这一解释，我颇有些疑惑。查找《元史·百官志》（中华书局）：“管领随路打捕鹰房民匠总管府，秩从三品”“随路诸色民匠打捕鹰房等户都总管府，秩从三品”“管领本位下打捕鹰房民匠等房都总管府，秩正三品”“诸色人匠总管府，秩正三品，掌百工之技艺。至元十二年始置，总管、同知、副总管各一员……后定置达鲁花赤一员，总管一员”“诸司局人匠总管府，秩正三品。达鲁花赤一员，总管一员，副达鲁花赤一员，同知一员，副总管一员……领两都金银器盒及符牌等一十四局事”“随路诸色民匠都总管府，秩正三品。掌仁宗潜邸诸色人匠”等等。
也就是说，元朝官员品级中，总管确为正三品或从三品。
徐厚冰在《广德达鲁花赤考》中写道：“元至元十四年（1277年），改广德军为广德路，路设总管府领广德、建平两县，属江浙行中书省。据宋濂《元史·百官志》载：‘诸路总管至元初置（广德）下路（十万户以上为上路，十万户以下为下路），置广德达鲁花赤一员、总管一员，秩并从三品；至元二十年（1283年）置同知、判官各一员。’关于达鲁花赤，光绪《广德州志》是这样阐述的：‘路县俱置达鲁花赤，以蒙古色目人为之，篆监临，俗亦为谓之监州，以汉人、南人为守副之，皆称总管。’”
两相对照，可知“总管”应该是个品级不低的官员，工作范围“掌管全国工匠的诸色人匠、诸路杂造、管领随路打捕鹰房民匠、管领本位下打捕鹰房民匠”等等专门民政、事务性工作。
在元朝，部族（人）分为四等，即蒙古人、色目人、汉人、南人。汉人与南人又有区别。赵翼在《二十二史劄记》中说得很清楚：“金、元取中原后俱有汉人、南人之别，金则以先取辽地人为汉人，继取宋河南、山东人为南人；元则以先取金地人为汉人，继取南宋人为南人。”如是，邹铉应属最低等的“南人”。
《元史·百官志序》中记载：“诸官职皆以蒙古人为之长，而汉人、南人贰焉。”就是说，元朝制度，百官皆蒙古人为最高长官，虽省部、台院等参用南人，多无实权。赵翼在《二十二史劄记》中说：“至元二年，诏以蒙古人充各路达噜噶齐（即达鲁花赤），汉人充总管，回回人为同知，永为定制。”
元统一中国后，当时蒙古、色目人与汉族又互相仿效，更易名姓，氏族淆惑，最终同化于汉族。如赵翼在《陔余丛考》中记载：“赵荣，其先本西城人，元时入中国，家闽县，遂为闽人，如此类者甚多。”再如，元末明初回回人定定，据清·乾隆版《泰宁县志·官师志》记载：“定定，高昌人。洪武九年任。尚行实、敦风化、作士气，凡公署、学舍、坛场多所修建。时设屯田，定谕民视旷土先期耕治之，俾陇有锄犁迹。及使臣巡视，则皆业有主也，不可以屯。邵属皆有屯田，惟泰独无屯军之忧，至今赖之。升广徳（今安徽广德县）同知，致政归，因家泰宁，民为营葬。祀名宦。”
蒙古入主中国，实为民族大混合、大融合时期。正好印证了枊诒徵在《中国文化史》中所说：“观于宋人之衰弱，几疑中国之文化实足为国家种族之害，反不若野蛮人种之尚武，可以凌驾文明国人之上。然试考诸国之历史，则其事殊不尽然。凡异族之以武力兴者，率多同化于汉人之文教，即其文字有特创者，亦多出于华文，此则文化不以种族而分之证也。”
综上，邹铉“官总管”，官级应该是正三品或从三品。元朝建有元大都（今北京）、元上都（今内蒙古正蓝旗东），而元中都遗址位于河北省张北县馒头营乡，始建于元大德十一年（1307年）。以此推论，邹铉是在完成《寿亲养老新书》的两年后，才去中都任总管的。若真任中都总管，那时他已近70岁了（邹铉高寿，享年约83岁）。
邹铉究竟何时就任中都总管？笔者查阅所能找的资料和《邹氏族谱》，都没有标注。至于在哪个部门或哪一路任总管，也就不得而知了。当然，对“总管”这一官职，许多人尚有疑问，期待大家见仁见智，把这一问题弄个清楚明白，那是最好的。