本报讯 11月2日，沙县小吃广州示范店正式开业。走进店内的小吃明档，厨房人员在现场制作小吃，店内大多数食材和配料都是从沙县采购，力争让食客能感受到原汁原味的沙县味道。墙面上展示的小吃品种和文化宣传，让食客在就餐时，也能了解到沙县的风土人情和小吃的文化底蕴。

该示范店位于广州市荔湾区沙面街道，占地约300平方米，除了为顾客提供沙县30多种特色传统小吃外，还供应沙县本地特色菜肴和特色闽菜，让市民和游客品尝地道福建味，打造集消费体验、文化宣传、产品销售为一体的沙县小吃品牌示范店，进一步提升沙县小吃品牌影响力，塑造新时代沙县小吃品牌新形象。

近年来，沙县区围绕“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”的要求，从品牌整合、供应链整合、产品追溯等方面努力提升，已成功发展沙县小吃会员店7718家，海外门店229家。目前已在厦门、三明、北京、上海、福州、广州等地开设沙县小吃旗舰店和示范店，通过在重点城市和区域开设旗舰店或示范店，打造沙县小吃高端展示平台，探索市场运营新模式，推动沙县小吃产业高质量发展。

（沙县记者站 许 琰 通讯员 陈庄敬）